README update for meteo-hub v0.4.8
Ho notato che https://gitlab.hpc.cineca.it/mistral/meteo-hub/-/blob/0.4.8/projects/mistral/builds/backend/Dockerfile?ref_type=heads#L1 richiede rapydo 2.4, quindi direi che posso rispondermi da solo al dubbio delle issue #439.
Fix #439